最近剛好是白蘿蔔盛產季節

蘿蔔除了可煮湯外 也可晒成蘿蔔乾更好保存

另外提供個小撇開步就是醃蘿蔔

我家小孩特別愛它獨特脆又爽口的口感

所以都會做一些放冰箱平常配白飯就挺下飯

早上配稀飯更對味!

做法如下請參考參考:

先將蘿蔔切成小塊厚度約一公分

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將它用鹽醃漬用重物壓個一天一夜讓辣味隨水份釋出

鹽不要放太多免得過於---死鹹

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在來將壓過的蘿蔔用開水稍微清洗瀝乾準備個速配的容器

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在將下列配料: 一一放入須蓋過蘿蔔高度

配料有 糖 豆瓣醬(在此推薦海霸王出的) 香油

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放入冰箱中冰存約2-3天

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你即可吃到好吃的醃脆蘿蔔囉~~~~喔伊細

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