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又到了金桔盛產的季節最近菜市場常見到有
一些老農將自家生產的金桔拿出來販售
去年做的桔醬還有一些未吃完但忍不住還
是買了幾斤回家做成桔醬做法非常簡單
送友自用兩相宜各位有空不妨嘗試做做看哦!
首先將金桔洗淨晾乾備用
準備約冰糖二斤配上四斤的金桔
將金桔對剖
將金桔與冰糖放入鍋中以小火拌炒
當你手酸時可請一下廚房小幫手代勞
約經一個半小時即呈現出金黃色澤
在拌個三分鐘讓汁收的更濃稠即可起鍋了
將它放涼後即可裝瓶放入冰箱中冷藏想吃時就可拿
出來泡成桔茶喝冬天可泡熱開水喝起來讓你全身暖
呼呼的
夏天喝時可加入冰塊喝起來清涼舒暢火氣全消
如何做法超簡單吧只需二小時就可完成
想吃甜一些冰糖可多放一些 喜歡酸一點
的口感則少放一些冰糖(亦可用麥芽糖代替)
必須以小火不停的翻炒避免沾鍋
你也可動手做做看哦!
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