又到了金桔盛產的季節最近菜市場常見到有
一些老農將自家生產的金桔拿出來販售
去年做的桔醬還有一些未吃完但忍不住還
是買了幾斤回家做成桔醬做法非常簡單  
送友自用兩相宜
各位有空不妨嘗試做做看哦!
首先將金桔洗淨晾乾備用

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準備約冰糖二斤配上四斤的金桔

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將金桔對剖

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將金桔與冰糖放入鍋中以小火拌炒

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當你手酸時可請一下廚房小幫手代勞

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約經一個半小時即呈現出金黃色澤

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在拌個三分鐘讓汁收的更濃稠即可起鍋了
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將它放涼後即可裝瓶放入冰箱中冷藏想吃時就可拿
出來泡成桔茶喝冬天可泡熱開水喝起來讓你全身暖
呼呼的
夏天喝時可加入冰塊喝起來清涼舒暢火氣全消

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如何做法超簡單吧只需二小時就可完成
想吃甜一些冰糖可多放一些 喜歡酸一點
的口感則少放一些冰糖(亦可用麥芽糖代替)
必須以小火不停的翻炒避免沾鍋  
你也可動手做做看哦!



 

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